牡蠣のバター醤油炒め
かーびーパパ
作り方
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1
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牡蠣を軽く洗い、水気を切る。
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2
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牡蠣の全体に小麦粉につける。味が絡みやすくなる効果があります。
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3
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フライパンを熱して、バターを入れる。
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4
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牡蠣を入れて蓋をして2分程炒める。反対にしてもう1分炒める。両面を少しこげたら鍋肌に醤油を入れて味を馴染ませたら完成！
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コツ・ポイント
小麦粉は片栗粉の代用でしたが、十分美味しかったです。味が絡み、ビールやご飯を合う味になりました。
このレシピの生い立ち
大粒の牡蠣を衝動買いしました。
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