温かいトマト素麺♪イライラ怒りに簡単薬膳

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Description

イライラ・怒りっぽい方におすすめ♪トマト(清熱生津)、卵(滋陰清咽)そうめん(清熱除煩・養心安神)が相性良い組み合わせ♪

材料

だし汁
600ml
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ2/3
みりん
大さじ1
3束
 
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
てんさい糖(砂糖)
小さじ1/2
2個
1本

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

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    そうめんは、熱湯で10秒混ぜて、火を止めて5分蓋をして置いておく。良く麺を洗い、水気を切る

  3. 3

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    鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆ、みりんを入れて、つゆを作る

  4. 4

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    フライパンに油少々を入れて、鶏ひき肉を炒める

  5. 5

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    酒、しょうゆ、てんさい糖、みりんを加えていり煮する

  6. 6

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    薄切りした長ネギを入れて、サッと炒め

  7. 7

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    くし切りしたトマトを入れて、サッと炒めたら、火を止めます

  8. 8

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    器に一人分の素麺を入れ、つゆを入れ、

  9. 9

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    フライパンの具を加えて、

  10. 10

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    出来上がり!

コツ・ポイント

とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

このレシピの生い立ち

小麦(そうめん)
性味:甘・涼
帰経:心・脾・腎
効能:清熱除煩・養心安神・補益脾胃
適応症:躁うつ・消渇・下痢・食欲不振
にら
性味:辛・温
帰経:肝・胃・腎
効能:温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症:胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
レシピID : 7724392 公開日 : 24/01/23 更新日 : 24/01/28

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