豚肉とごぼう煮☆弁当☆カリカリ☆簡単夕食

Name: 豚肉とごぼう煮☆弁当☆カリカリ☆簡単夕食
Ingredients: 豚肉 150g; ごぼう 1本; 片栗粉 大さじ1; こめ油 大さじ1; ※みりん 大さじ1.5; ※味噌 大さじ1/2; ※ニンニクチューブ 2センチ

Description

カリカリ食感のごぼうと豚肉のおかずです。照りってりで、焼き目が香ばしい旨味に。作り方に簡単なコツがあります。お弁当にも◎

外交官夫人のレシピ

材料

豚肉

150g

ごぼう

1本

片栗粉

大さじ1

こめ油

大さじ1

※みりん

大さじ1.5

※味噌

大さじ1/2

※ニンニクチューブ

2センチ

作り方

1

ごぼうは、ぐしゃぐしゃアルミホイルで皮を擦る
斜め薄切りにする
2

冷たいフライパンに豚肉、ごぼう、片栗粉を入れぐるぐるする
まだ、火を点けない
こめ油を加え、火を点ける
3

あまり触らない
豚肉に火が通ったら、※を鍋肌から入れて絡まれば出来上がり♪

コツ・ポイント

むやみに触らないのがコツ。焦げ目も旨味。最高の調味料です。鍋を振るくらいでね。簡単で悔しい程、美味しいです。

このレシピの生い立ち

お弁当に入れるために作りました。たくさんつくり、常備菜に。冷めても美味しいです。ランチに丼にする予定で、ご飯にぴったりな味付けにしました。忙しかったので、家族皆が好きな味付けで、安定のおかずにしました。ご飯をもりもり食べていました。

レシピID : 7724414 公開日 : 24/01/21 更新日 : 24/01/21

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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