丸ごとかぶご飯
福島県
作り方
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1
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米をとぎ、30分水に浸す。
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2
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かぶの葉は色鮮やかになるまでゆで、食べやすい大きさに切っておく。
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3
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１をざるに上げて水を切り、炊飯器に入れる。酒、しょう油、和風だしを
入れ、2合の線まで水を加えて軽く混ぜる。
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4
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皮をむいて一口サイズに切ったかぶ（白い部分）を加え、炊飯する。
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5
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炊き上がったらバターと２を入れて全体を軽く混ぜ、盛り付ける。
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コツ・ポイント
今月の旬の素材 かぶ
旬を迎え、甘みが増してきたかぶには、美肌効果があるビタミンCや、むくみを解消するカリウム成分、さらには、食後の血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が豊富に含まれています。
旬を迎え、甘みが増してきたかぶには、美肌効果があるビタミンCや、むくみを解消するカリウム成分、さらには、食後の血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が豊富に含まれています。
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R６.２月号）に掲載されています。
福島県広報誌は以下よりご覧いただけます。
https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r5yumedayori.html
福島県広報誌は以下よりご覧いただけます。
https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r5yumedayori.html
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福島県
