万能！玉ねぎとりんごの酢漬け
Description
そのまま食べても、野菜などにかけて食べても美味しい万能な一品です。簡単に作れて保存性も高いので常備菜としてもお勧めです。
甲南女子大学生活環境
作り方
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1
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玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
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2
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りんごも食べやすい大きさに皮ごと切る。
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3
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１と２と合わせた調味料を保存容器に入れて、全体に調味料をなじませる。
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4
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冷蔵庫で半日ほど漬けて完成。
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コツ・ポイント
繊維に対して垂直に切った玉ねぎは、5～10分ほど水にさらすと辛みが抜けて食べやすくなります。
長時間さらしてしまうと玉ねぎの風味がなくなってしまうため注意してください。
長時間さらしてしまうと玉ねぎの風味がなくなってしまうため注意してください。
このレシピの生い立ち
りんごの甘酸っぱさを活かして、健康に配慮したレシピを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
甲南女子大学生活環境
