♪ 鰻（う） ♪ 巻き
yaya_22
作り方
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1
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★鰻を半分に切ってタレをかけ、レンジでチンします。
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2
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★玉子を溶きだし汁を入れてよく混ぜます。
★だし汁を作る時点で片栗粉を溶きよく混ぜて置きます。
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3
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★フライパンに玉子を入れ、鰻を巻いていきます。
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4
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★巻けたら暫く巻き簾などで形を整え、後は切って盛付けます。
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コツ・ポイント
★鰻は、レンジで温めた方が美味しい（安心）です^^。
★出汁が多いと巻き上がりはゆるくなりますので、片栗粉は入れたほうがいいです。
（しっとり仕上がります）
★出汁が多いと巻き上がりはゆるくなりますので、片栗粉は入れたほうがいいです。
（しっとり仕上がります）
このレシピの生い立ち
市販の鰻の蒲焼を玉子で巻いて「うまき」作りー♪
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yaya_22
