ほうれん草とベーコンのキッシュ
クック20202D☆
作り方
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1
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バターは１ｃｍくらいの角切りにし、冷やしておく。
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2
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フードプロセッサーに薄力粉、塩、バターを入れ混ぜる。
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3
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卵を割りほぐし、２に加えさらに混ぜる。
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4
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フードプロセッサーの羽が回りにくい場合は、手で粉気がなくなる程度に混ぜる。
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5
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ラップで上下をはさみ、型より一回り大きく麺棒でのばす。
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6
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ラップの片方をはがし、はがしたほうを下にして型にいれる。
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7
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ラップをつけたまま型に敷き込み、はみだした生地は麺棒を転がし切り取る。ラップをつけたまま冷蔵庫に入れておく。
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8
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★の卵を割りほぐし、他の材料を入れて混ぜておく。
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9
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☆のほうれん草は茹でて水にさらし、２ｃｍくらいの長さに切り水を切っておく。
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10
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☆玉ねぎ横半分に切ってから薄切りにする。
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11
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☆しめじは1.5ｃｍくらいに切っておく。
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12
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フライパンに油をひき、玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通ったら、他の材料、調味料をいれ、軽く炒める。
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13
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7のラップをはがし、12の具を入れる。
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14
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13に8を入れる。ピザ用チーズは均等になるようにする。
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15
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220度に余熱したオーブンで20分、その後200度にして25分程度焼く。」
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16
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途中、表面に焦げ目がついてきたら、アルミホイルをのせて焼く。
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17
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出来上がり。
余ったら、一切れずつラップをして冷凍できます。
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コツ・ポイント
キッシュの具材はお好みでよいと思います。
このレシピの生い立ち
型を予め焼くのが面倒だったので一度で焼いてしまいました。
