りんごジャムのスコーン

【りんごジャム】
りんごの皮を剥き、８等分にして5〜6mm程度の薄切りにする。

鍋にりんごとレモン汁を入れ、上から砂糖をふりかける。火にかけ30分煮詰めて完成。できあがりは約50g。

【スコーン】
オーブンを200℃に予熱しておく。
ホットケーキミックスにバターを加えてゴムベラなどで混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に生地を置き、包丁で均等に切り分け、離しておく。
予熱したオーブンで15分焼成し完成。