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さつま芋は皮をむいて乱切りにする。白ネギは3cm長さに切る。鍋に入れて、だし汁をひたひたになるくらい入れて火にかける。
さつま芋が柔らかくなったら、★の調味料を加えて煮る。
味がしみ込んだら完成です。