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じゃがいものソムタム風

じゃがいものソムタム風の画像

Description

酸っぱい辛い甘いのシャキシャキ食感のソムタム風

材料 （３人分）

じゃがいも
2個
きゅうり
1/2
桜えび(あれば)
適量
ナッツ類(あれば)
適量
☆ナンプラー
小さじ2
☆ラー油または食べるラー油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆レモン果汁
大さじ1
☆スイートチリソース
大さじ1
パクチーなどの香菜
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもときゅうりは千切り
    にんにくはみじん切り
    ナッツは粗く刻む

  2. 2

    じゃがいもは氷水に5分さらした後よく水気をきる

  3. 3

    ボールに具材を集合させ
    ☆で味付けする

  4. 4

    パクチーなどの香菜を加え完成
    (食べるときに入れたほうが色味がきれいかも)

  5. 5

    写真はパクチーがなかったのでカイワレとイタリアンパセリいれてます

コツ・ポイント

ジャガイモは生でも食べれますが芽のでてない新鮮なものを使って下さい。気になるならサッと茹でて下さい

このレシピの生い立ち

パパイヤはなかなか買わないのでじゃがいもでしてみました
レシピID : 7728190 公開日 : 24/01/23 更新日 : 24/02/23

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いちご係り
じゃがいものソムタム風
by いちご係り