チーズのふわふわミンチカツ
QBBチーズ業務用
作り方
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1
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えびはすりみにする。木綿豆腐は水切りをする。
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2
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ボウルにえびのすりみ・豆腐・Aの材料を入れて混ぜ合わせ、木の葉型に成型する。（22個分）
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3
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バッター液（または薄力粉・溶き卵）・パン粉をつけて170℃で4分半〜5分揚げる。
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4
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「耐熱性ダイスカットチーズ着色3×3×5(5kg)」は、チェダーチーズがベースで、湿熱加熱に対する保有性を有しています。
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コツ・ポイント
海老のすりみの代わりにイカのすりみでも◎
このレシピの生い立ち
施設給食から外食・中食まで幅広くご使用いただけるレシピです。
QBBチーズ業務用
