簡単タコとセロリとモッツァレラのマリネ
作り方
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1
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セロリは、筋があるので取り除きます。
葉がついている細い茎を切り分ける。
茎の根元を少し切り落とす。
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2
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葉がついていた方から筋の下に包丁を入れ、ゆっくりと筋を引っ張って取り除く。
薄く斜め切りしておく。
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3
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タコは2-3ミリくらいで輪切りする。
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4
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プチトマトは半分に切る。
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5
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モッツァレラチーズは、小さいものはそのままで、大きなものは、食べやすいサイズに切ります。
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6
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材料を調味料も全部、ボウルに入れ混ぜ合わせる。
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7
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冷蔵庫で20分ほど、冷やして味を馴染ませる。
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コツ・ポイント
すし酢には、甘みや旨みが入っているので、簡単に優しい酸味の美味しいマリネ液を作ることが出来ます。
色々な食材との相性も抜群です。
色々な食材との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
いつも、すし酢が余ってしまい使いきれずにいたので、考案してみました。