爽やかな香り♡柚子はちみつ大根

柚子は果汁を小さじ1とり、皮の黄色い部分を千切りにする。

大根は皮をむいて拍子木切りにし、塩をまぶして10分程度おいてから、水気をしぼる。

袋に大根、柚子の皮、柚子果汁、はちみつ、酢を入れて軽くもみ、冷蔵庫で漬ける。