芽キャベツとカリカリベーコンのパスタ

芽キャベツとカリカリベーコンのパスタの画像

Description

旬の芽キャベツの味をお楽しみ頂くよう、食材はシンプルにしましたが、お好みでニンニクや唐辛子を入れても美味しくできます。

材料 (2人分)

10個〜15個くらい
オリーブオイル
大さじ1/2
適量
200g
塩(茹で用)
お湯2リットルに20g
お玉1杯
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    1 芽キャベツは外側の葉を4枚ほど外し、半分に切る。

  2. 2

    写真

    ブロックベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、2を加え弱火でカリッとなるまで炒め火から下ろす。

  4. 4

    写真

    お湯を沸かし、塩とパスタを入れてパッケージの表記通りにゆでます。残り2分で1を加えて茹で、湯切りする。

  5. 5

    3に4を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    味見して塩が足りなければ茹で汁を足し、全体に味がなじんだら器に盛り付け、黒こしょうをふり完成。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ソースの汁気が足りないときはゆで汁を加えて調整ください。
パスタを茹でる時の塩の量で、パスタと芽キャベツに味を付けています。

このレシピの生い立ち

大好きな芽キャベツの季節なので。
レシピID : 7728895 公開日 : 24/02/04 更新日 : 24/02/04

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