ブロッコリーと海老のニンニク炒め

Name: ブロッコリーと海老のニンニク炒め
Yield: 2人分
Ingredients: ブロッコリー 1株; 塩（蒸し焼き用） 少々; 海老（むきえびなど） 150g; オリーブ油 少々; チューブにんにく 少々; 鶏がらスープの素(顆粒) 少々; 輪切り唐辛子 少々

Description

老若男女が喜ぶ、栄養満点ブロッコリーレシピ

滋賀県

材料（2人分）

ブロッコリー

1株

塩（蒸し焼き用）

少々

海老（むきえびなど）

150g

オリーブ油

少々

チューブにんにく

少々

鶏がらスープの素(顆粒)

少々

輪切り唐辛子

少々

作り方

1

ブロッコリーを水洗いして小房に分け、フライパンに水・塩を入れて蒸し焼きにする。（少し固めに）
2

火にかけたフライパンにオリーブ油入れ、にんにくを弱火で加熱し、海老、①のブロッコリーを入れて炒める。
3

②に鶏ガラスープの素を入れ炒め、最後に輪切り唐辛子を入れて軽く炒める。（子どもが食べる場合は、唐辛子を省く）

コツ・ポイント

ブロッコリーは、蒸し焼きにすると甘みが増して、栄養も逃げにくいのでおすすめです！

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの生産者さんに教えてもらった「おいしい滋賀野菜レシピ」

レシピID : 7728998 公開日 : 24/01/24 更新日 : 24/01/24

このレシピの作者

滋賀県

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。
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