春キャベツのはちみつ味噌炒め

Name: 春キャベツのはちみつ味噌炒め
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツ 1/4玉; ピーマン 1個; 鶏むねひき肉 100g; ★味噌 大さじ1と1/2; ★酒 大さじ1; ★はちみつ 小さじ1; サラダ油 小さじ1

Description

味噌とはちみつの甘辛味でご飯がすすみます。たっぷりのキャベツが食べられるおかずです。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

キャベツ

1/4玉

ピーマン

1個

鶏むねひき肉

100g

★味噌

大さじ1と1/2

★酒

大さじ1

★はちみつ

小さじ1

サラダ油

小さじ1

作り方

1

耐熱容器に★を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で1分加熱し、よく混ぜる。
2

キャベツ、ピーマンは細切りにし、耐熱皿に入れラップをかけ電子レンジ（600w）で3〜4分加熱する。
3

フライパンに油、鶏ひき肉を入れ炒める。固まりをほぐし、ポロポロになったら2と1を入れ、全体に味が絡むよう炒め合わせる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:94kcal 塩分:0.9g たんぱく質:6.4g 脂質:4.6g 野菜量:約95g
◆一度レンジで加熱してから炒めるので、油を使う量が少なくヘルシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

令和6年度旬の野菜レシピ（春版）〜春キャベツ編〜で紹介したレシピです。

レシピID : 7729336 公開日 : 24/04/01 更新日 : 24/04/01

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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