シャキシャキレンコンのキンピラ

レンコンは皮をむき、薄切りにして水にさらし、水気を切る。

にんじんも薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、レンコンとにんじんを炒める。

味がなじんだら、白ごまと唐辛子を加えて混ぜる。