いちごカスタードタルト
Description
超簡単いちごタルト。 タルトリングが必要ない。
サクサクの生地とイチゴ、カスタードクリーム、とてもおいしいですよ。
サクサクの生地とイチゴ、カスタードクリーム、とてもおいしいですよ。
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作り方
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1
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鍋に薄力粉 とコーンスターチと塩を 振るって入れる。グラニュー糖を入れて混ぜる。
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2
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卵黄を入れて混ぜる。
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3
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牛乳を600Wのレンジで 2分 加熱します。熱い牛乳を注ぎ込む。
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4
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弱火にかける。とろみが出たら火から下ろす。
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5
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無塩バターを加える。よく混ぜる。
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6
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ざるでこして、ボウルに入れる。
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7
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表面の直接にラップをかけて、完全に冷えるまで放置。冷蔵庫で冷やしておく。
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8
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ボウルに薄力粉、粉砂糖、塩を 振るって入れる。
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9
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無塩バターを入れる。
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10
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ドレッジでまたは指先混ぜる。
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11
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手のひらで生地を押す。滑らかになるまで。
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12
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麺棒で生地を押す。
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13
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15-16 cm になるまで
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14
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冷蔵庫で 30 分間冷やす
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15
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オーブンを180℃に予熱する。
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16
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生地をセルクル 型 15 cm.で 切る。
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17
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180℃ に予熱しておいたオーブンで 25-30分 焼く。
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18
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ボウルにバター、塩、バニラエキス を入れゴムべらで混ぜる。
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19
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アーモンドプードル、粉砂糖を 振るって入れる。
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20
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卵を入れて、ゴムべらで混ぜる。
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21
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熱いタルト生地にアーモンドクリームをのせる。180℃ に予熱しておいたオーブンで 25-30分 焼く。
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22
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完全に冷えるまで放置。
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23
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型を外す。端から1.5cmほどあけてカスタードクリームを絞る。ホイップクリームを準備している間、冷蔵庫で冷やします。
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ホイップクリームに粉砂糖を加えて泡立てる。
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タルトにホイップクリームをのせる。苺を飾る。完成です。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/ISC-Y0C_StM
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コツ・ポイント
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