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サツマイモは1センチ角くらいにカットし、数分水にさらした後、ザルにあげる。
粉類をボールに入れてよく混ぜ合わせる。
2の生地に豆乳を入れてしっかり混ぜ合わせ、次に米油を入れてよく混ぜる。
カップに生地を1センチくらい流し入れて、その上にサツマイモを敷き詰める感じで置いていく。
4の上に残った生地を等分に流し入れて、残りのサツマイモを上に乗せる。
湯気の上がった蒸し器に入れて、強火で12分ほど蒸す。