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(45品)
レシピID :773040
お豆腐＆白玉で作る☆みたらし団子
お豆腐を入れるからふわふわもっちり柔らかいみたらし団子ができます。覚えやすい分量で、簡単にできちゃいます。
材料 （ 竹串3本分 ）
白玉粉
100グラム
豆腐（絹でも木綿でもＯＫ）
100グラム
■
たれ
お湯
100ｃｃ
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ3～7
片栗粉
小さじ2
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1
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白玉粉と豆腐をボウルに入れ、手でしっかり混ぜる。豆腐の粒々が残らないようにしっかり豆腐をつぶしながらこねる。
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2
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9等分して丸め、沸騰したお湯に入れ茹でる。浮き上がってから2分ほど茹で、冷水に取って冷まし、竹串に3個ずつ刺しておく。
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3
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たれの材料をすべて鍋に入れ弱火にかける。好みのとろみがついたら団子にかけてからめる。
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4
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焦げ目をつけたい場合は串に刺した団子をフライパンに入れて軽く焼き、焦げ目をつける。
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5
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串なしで☆これはようじなどを使って食べます。串がのどにひっかかって、「ぐえっ！」ってなる事がなくて安心です。
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