柚子胡椒香る白菜の浅漬け
なまちょこれいと
作り方
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1
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白菜をしっかり洗う。水気を切る。
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2
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葉と芯に分ける。芯は、5センチくらいの長さに切り分けて、5ミリ幅に切る。葉は、手で適度な大きさにちぎる。ボウルに入れる。
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3
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塩小さじ3分の1杯を振り入れて軽く揉み込む。10分おいて、水気を絞る。
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4
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3を丈夫なビニール袋に入れる。柚子胡椒を入れて、よく揉む。かつおぶし、塩昆布を入れて軽く揉む。
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5
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冷蔵庫に入れて、30分おいたらできあがり。
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6
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2024年3月1日、人気検索トップ10入りしました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
工程3でよく水気を切る。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使って、白菜の浅漬けを作ろうと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なまちょこれいと
