大根と「ホタテ風」鶏マヨサラダ

大根はしりしり器の太い方でおろす。
千切りピーラーや手で千切りにしてもOK

大根をビニール袋に入れ、塩を入れて袋を外から揉む。大根全体に塩が回ったら15分以上放置します

水気を手でギューっとしっかり絞ってボウルにあける。
ホタテ出汁半量とささみ水煮を合わせてよく混ぜマヨネーズとネギも和える

ネギはいろどりなので、無くてもOK
ツナじゃなくささみ水煮を混ぜるのが、ホタテが入ってるっぽい味になるポイント！

食べる前に刻みのりを乗せて出来上がり