蒸し鶏の梅にゅうめん

鶏肉は味が染みやすいよう切り込みを入れ、塩コショウ、お酒をふる。

１を耐熱容器にラップをして、レンジで片面ずつ３分加熱。冷めたら手で裂く。ここで小分けして冷凍しておくと便利です。

２で裂いた鶏をすりごまと梅肉に合えておく。

鍋にスープ、水、酒、醤油、を入れ温め、味を見て塩コショウをする。

麺が茹で上がったら、器に麺、スープ、和えた鶏を盛り付け、好みでねぎを散らして出来上がり。