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牡蠣と白ネギのアヒージョ

牡蠣と白ネギのアヒージョの画像

Description

寒い時期に美味しい牡蠣と白ネギを合わせてアヒージョにしてみました
熱々を召し上がれ

材料 （二人分）

■ 牡蠣
白ネギ
1本
アンチョビ
1/2尾
にんにく
1片
鷹の爪(輪切り)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意します

    ネギは白い部分を5cm幅に切り、青い部分は小口切りにします

  2. 2

    写真

    牡蠣は片栗粉をまぶして水洗いします

  3. 3

    写真

    2の牡蠣は油羽しないようにキチンペーパーなどで水気をしっかり切っておきます

  4. 4

    写真

    小鍋にオリーブオイル、スライスしたにんにく、細かくしたアンチョビフィレ、鷹の爪を入れて弱火で加熱します

  5. 5

    写真

    4に5cm幅の白ネギを入れて火が通ってきたら牡蠣と残りのネギを入れて全体に火が通ったら完成です

コツ・ポイント

牡蠣は油はねしないようにしっかり水気を切ってください

加熱時間はご調整ください

このレシピの生い立ち

冬食材の組み合わせでアヒージョを作ってみました
レシピID : 7731670 公開日 : 24/03/09 更新日 : 24/03/09

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littlelily2007
牡蠣と白ネギのアヒージョ
by littlelily2007