シュクメルリ〜ジョージア郷土料理〜

鶏もも肉を一口大にカット。
しめじを食べやすいサイズにカット。
にんにくを粗みじん切り。

フライパンにオリーブオイル（油）をひいて、にんにくを炒める。

香りが出たら、鶏もも肉を入れて、火が通ったら、しめじを加える。

余計な油を軽く拭き取って、生クリーム、塩、コンソメを加えて煮立てる。
（にんにくの香りが油に移っているので取りすぎない）

生クリームの水分が飛んでとろみが出たら、チーズ、胡椒、パプリカパウダーをかけて完成