材料2つ!レンチンで甘くないチャーシュー
作り方
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1
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薄切りの豚肉に軽く塩コショウして、片面に片栗粉まぶしておく
※肉をずらして重ねて巻きたかったら重ねた状態で!
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2
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薄切り肉をキツめに巻いていく
※ロースなら1枚ずつ巻いて重ねてもいいかも。バラ肉は少しずつずらして置いて好きなサイズ感で
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3
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※かなりキツめに巻かないと最後に崩れます!
※最初のチンの時は巻き終わりを下にしてください!崩れるのが心配なら楊枝を!
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4
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ピッタリめ耐熱容器にラーメンスープを少し薄めて入れて、豚肉投入
※ラーメンスープは肉が半分前後くらい漬かる程度に薄める
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5
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※耐熱容器が大きい場合は薄めたラーメンスープ自体も多分増やしたほうがいいです
※レシピは濃いめですが、濃さはお好みで!
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6
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ふんわりラップしてレンジで3分
終わったらひっくり返して、また3分
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7
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※大きめサイズを作る場合は、表裏2〜3分ずつ加熱時間伸ばしてください
何かで刺したり切れ込みいれて肉汁が透明ならOKです
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9
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好きなサイズに切って、タレを絡ませて完成!
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コツ・ポイント
細かいことは気にしない!ざっくりレシピです!
味付けは市販のラーメンスープだけ!
甘くない、ラーメンに入ってる風チャーシュー!
味付けは市販のラーメンスープだけ!
甘くない、ラーメンに入ってる風チャーシュー!
このレシピの生い立ち
チャーシュー食べたいけど、調べると角煮みたいな甘いやつばっかり!ラーメンのスープをチャーシューの煮汁で作るなら、逆もありじゃない?!と試した結果、甘くないし調味料測らなくていいチャーシューが出来ました!