材料2つ!レンチンで甘くないチャーシュー

材料2つ!レンチンで甘くないチャーシューの画像

Description

前回バラ肉の塊で作ったけど、味はいいけど固かったので薄切り肉を丸めてみました!

材料

好きなだけ
適量
ラーメンスープ(醤油味)
1袋
適量

作り方

  1. 1

    薄切りの豚肉に軽く塩コショウして、片面に片栗粉まぶしておく
    ※肉をずらして重ねて巻きたかったら重ねた状態で!

  2. 2

    薄切り肉をキツめに巻いていく
    ※ロースなら1枚ずつ巻いて重ねてもいいかも。バラ肉は少しずつずらして置いて好きなサイズ感で

  3. 3

    ※かなりキツめに巻かないと最後に崩れます!
    ※最初のチンの時は巻き終わりを下にしてください!崩れるのが心配なら楊枝を!

  4. 4

    写真

    ピッタリめ耐熱容器にラーメンスープを少し薄めて入れて、豚肉投入
    ※ラーメンスープは肉が半分前後くらい漬かる程度に薄める

  5. 5

    耐熱容器が大きい場合は薄めたラーメンスープ自体も多分増やしたほうがいいです
    ※レシピは濃いめですが、濃さはお好みで!

  6. 6

    ふんわりラップしてレンジで3分
    終わったらひっくり返して、また3分

  7. 7

    ※大きめサイズを作る場合は、表裏2〜3分ずつ加熱時間伸ばしてください
    何かで刺したり切れ込みいれて肉汁が透明ならOKです

  8. 8

    写真

    余熱とれるまで少し放置
    ※画像は余熱とれるまで放置するためにアルミホイル巻いてた

  9. 9

    写真

    好きなサイズに切って、タレを絡ませて完成!

コツ・ポイント

細かいことは気にしない!ざっくりレシピです!
味付けは市販のラーメンスープだけ!
甘くない、ラーメンに入ってる風チャーシュー!

このレシピの生い立ち

チャーシュー食べたいけど、調べると角煮みたいな甘いやつばっかり!ラーメンのスープをチャーシューの煮汁で作るなら、逆もありじゃない?!と試した結果、甘くないし調味料測らなくていいチャーシューが出来ました!
レシピID : 7733266 公開日 : 24/01/28 更新日 : 24/01/29

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