鮒寿司の飯（イイ）の玉子チャーハン

にんにくは千切り、長葱は小口切り、玉子を溶きほぐしておきます。
梅干はたたいて細かくします。

◎印を混ぜておきます。

フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出します。
色が付き始めたら取り出します。

この後は1分～1分半位で炒めます。
フライパンにオイルを足してご飯を入れ、オイルが回ったらすぐに2を入れて炒めます。

玉子とにんにくを戻し入れて、長葱を入れて炒めたら火を止めます。
味を見て、塩と胡椒で調整します。

鮒ずしの飯だけのパック。