超簡単　湯豆腐の付け汁（鶏肉だし）

Name: 超簡単 湯豆腐の付け汁（鶏肉だし）
Ingredients: 鶏肉 1枚; 麺つゆ 200cc; 水 400cc; 輪切唐辛子 少々; ネギ 少々; 柚子の皮 少々; 七味唐辛子 少々; 昆布 1枚; 豆腐 2丁

Description

お正月に家族で寝込みまして…簡単に作れる湯豆腐を食べました。鶏肉とお豆腐があればなんとかなっちゃう簡単な湯豆腐です。

1枚

麺つゆ

200cc

400cc

輪切唐辛子

少々

少々

少々

七味唐辛子

少々

1枚

2丁

麺つゆを大量に使うのでもったいないなぁと感じたら、醤油みりん酒などで素麺つゆより少し濃いめの味付けで作ると良いです。ツユが残ったら次の日に炊き込みご飯がオススメ。鶏肉も細かく切って人参や椎茸などと一緒に炊き込むと美味しいです。

昔々…祖母が作っていた鶏肉だしの湯豆腐が美味しかったので麺つゆで簡単に真似してみました。濃いめの出汁ですが、お豆腐を入れると薄まってちょうど良いです。鶏肉の良い味が出ている汁は次の日に炊き込みご飯や煮物にアレンジもしやすいので是非。

レシピID : 7733750 公開日 : 24/01/29 更新日 : 24/01/29