スウェーデン★フィーカ★食品ロス★節分
Description
余ったスポンジやパンケーキを集めて作った北欧菓子『ダムスーガレ』(掃除機)
ユニークな名前のスウェーデン菓子は多いです。
ユニークな名前のスウェーデン菓子は多いです。
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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○をボウルにいれ混ぜる
細かくしたスポンジを加え、
あればブランデーかラム酒を入れる
まとめたらラップして冷凍庫へ
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2
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冷凍庫で寝かしている間(15分間)に、マジパンをつくる
※を合わせる
豆乳は少しずつ入れ様子を見る
抹茶を加えて混ぜる
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3
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マジパンを麺棒で薄くのばす。
真ん中に棒状にした○をのせる
くるりと包む
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4
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長さ3センチくらいにカットする
両端に分量外のチョコをディップして、出来上がり♪
今回、2本しかディップしてません。
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コツ・ポイント
スポンジや余ったパンケーキがあれば、捨てるのは『勿体ない』と、集めてお菓子作りを楽しむスウェーデンの人々。掃除機の形に似ている事からついた名、意外と家電の名がついた菓子は多い。甘い一口サイズのダムスーガレは、フィーカ(Fika)にぴったり。
このレシピの生い立ち
フィーカに合うスウェーデン菓子を、日本で作りたくて。家族はカラフルなマジパンが苦手なので、抹茶にしたら食べてくれると考え、アレンジしました。プリンセスケーキにする程、量は足りないので、小さなダムスーガレにしました。練りきりっぽいと大好評♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
