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夏野菜のそうめんチャンプルー

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Description

そうめんに一工夫！ 旬のゴーヤとパプリカを加えた夏にピッタリの一品！

材料 （2）

そうめん
100g
鶏ささみ
100ｇ
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
ゴーヤ
1/2本
水
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
顆粒だし（和風）
小さじ2
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ささみ肉は、筋を取り、食べやすい大きさに細切りにする

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り薄切りに、パプリカは細切りにする

  3. 3

    そうめんを固めに茹でザルにあけ、冷水で冷まし、ごま油（分量外）を少々まぶしておく

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、肉を炒める。色が変わったら、②の野菜を加え、しんなりするまで炒める

  5. 5

    ④にそうめんを加え、塩・こしょう・顆粒だし・水で味をととのえ、器に盛って完成

コツ・ポイント

ゴーヤに含まれる豊富なビタミンCとカリウムで夏バテ防止も！
ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄く切り、塩もみをすると食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

▶広報誌『tumsful』vol.13掲載
いつもの食材を新鮮に味わうアイデアレシピを考えました。
レシピID : 7734314 公開日 : 24/01/30 更新日 : 24/01/30

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夏野菜のそうめんチャンプルー
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