薄力粉でもっちりベーグル
Description
薄力粉なし/ほぼ無い時にでもベーグルが食べられます！オーバーナイトで簡単に
料理下手なゆうか
材料
（6個分）
作り方
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1
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お湯と砂糖、ドライイーストを混ぜる
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2
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その他の粉類（薄力粉強力粉塩）を混ぜる
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3
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2に1を足し、ボウルの中でヘラなどで混ぜる
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4
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ある程度まとまったら台に生地を出し（まな板を使用しました）、5分以上こねる
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5
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丸くしたらサランラップをかけて一次発酵
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6
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2倍ほどになれば6等分して、10分ベンチタイム（1個あたり61.2ｇ）
（生地にアレンジを加える場合はこのタイミング）
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7
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成形する
お好みで入れてください！
（味噌単体は味強すぎたのでマヨネーズで中和することをオススメします）
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8
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二次発酵/生地の表面がつやつやし、1.5倍になるまで
オーバーナイトでやりました
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9
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オーブンを230℃に予熱
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11
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200℃15-18分オーブンで焼く
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コツ・ポイント
色々な具材を入れてアレンジしてみてください♡
チーズは焼く直前にかけると美味しいです。
チーズは焼く直前にかけると美味しいです。
このレシピの生い立ち
強力粉が無くてもパンが食べたくて、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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料理下手なゆうか
