鶏レバのオイスターソース炒め

鶏レバー・ハツの掃除をしながら、一口大に切り分けていく。

ニンニクの芽は、
５cm幅で切る。

この李錦記のオイスターソースがオススメ☆

レバー・ハツに、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大さじ２～２＋1/2入れよく揉み込む。

油を軽くひき、強火でニンニクの芽をサッと炒めたらフタをし、中の弱の火で2/3程度火を通す。