サツマイモのスープ

玉ねぎを薄切りにしたものを耐熱容器に入れ、軽くラップをし、電子レンジで2分加熱する。

サツマイモを皮のまま輪切りし、水を入れた耐熱容器に入れ軽くラップをし、電子レンジで6分加熱する。

1の玉ねぎに塩を加え、飴色になるまで炒める。

混ざり切ったら鍋に移し、残りの低脂肪牛乳とコンソメを入れ温める。

温まったら火を止め、減塩味噌を溶き合わせる。

器にスープを分け、オリーブオイルとこしょうをかけて完成。
※写真は鍋の中にオリーブオイルを入れた場合。