ピラフコロッケ

「CO・OPえびピラフ」は袋の表示に従って解凍し、粗熱を取る。ベビーチーズは4等分する。

①のピラフを8等分してラップに置き、ベビーチーズを中央にのせる。

ラップで茶巾絞りのように丸く形を整え、ピラフでチーズを包む。これを計8個作る。

③を180度に熱したサラダ油で揚げ、油を切って器に盛り、お好みでリーフレタス、レモン、ケチャップを添える。