ホットココア

小さな手鍋（ミルクパン）などに、バター・砂糖・ココア・水か牛乳を入れて弱火にかけます。（今回は２倍の分量で作りました）

スプーンで溶かしながら混ぜます。ココアのかたまりがなくなり、チョコレートソースのような見た目になるまでよく練ります。

沸騰し始めてもまだかたまりが残っているようなら、火を止めて練り続けます。

さらに牛乳の分量の1/3を入れて、混ぜます。

残りの牛乳も全部加えて、沸騰する一歩手前までゆっくり混ぜながら温めます。

火を止めて、カップに注いで出来上がりです。