【保育園給食】鶏肉のトマトソースがけ
にじのいるか芝浦園
作り方
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1
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鶏肉は塩と片栗粉をまぶして、グリルで焼いておく。（オーブンでも可）
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2
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たまねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切って茹でておく。
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3
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鍋に②の野菜、トマト缶を加え、水分が少なくなるまで煮詰める。
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4
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③に調味し、最後にドライパセリを加え、①の鶏肉にかけたら完成。
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コツ・ポイント
トマト缶は酸味が強いので、砂糖で調節してください。じっくり煮詰めることでトマトの酸味がなくなり、旨味も増します。
このレシピの生い立ち
絵本「さよなら さんかく」に出てくる色々な形をイメージして考えました。形だけではなく、色も意識してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にじのいるか芝浦園
