鮭のホイル焼き　西京味噌風味

白味噌、砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせて西京味噌をダレを作る。

鮭を味噌ダレに漬け込む。
バットやお皿、ラップで巻くなどでもOK。
漬け込む時間は最低30分程度。

具材を一口大より少し小さくカットする。
きのこ類は手で割き、さつまいもやレモンは薄切りにするのがおすすめ。

アルミホイルを縦横二重に敷き、
中央にオリーブオイルを薄く塗る。

全体にきのこを敷き詰め、その上に鮭を乗せる。
ブロッコリー、さつまいもを並べ、レモンを飾ってバターを乗せる。

アルミホイルを閉じたら、200度よ余熱したオーブンで約15分加熱して完成！
トースターや魚焼きグリルなどでも代用可