バレンタイン♡艶々チョコ溶かし方の画像

Description

艶感が違います!パティシエ伝授の家での溶かし方!バレンタイン必見。混ぜないから気泡が入らず艶々です。

材料

フライパン六分目
1枚
 

作り方

  1. 1

    フライパンに水を入れ火にかけてお風呂くらいの暑さにします。火を止める

  2. 2

    ボウルにチョコを割って入れてください。チョコは古いものは使わないこと。

  3. 3

    ボウルをフライパン風呂に入れます。
    かき混ぜない!

  4. 4

    底のほうが溶けてきたら、そーっと上下逆にします。
    フライパン風呂に手を付けてみて冷めてたらボウルを外して再度40度位

  5. 5

    再びボウルをフライパン風呂につける。かき混ぜない!
    そのまま8割方溶けるまで待機します。

  6. 6

    8割方溶けたらゴムベラでゆっくり混ぜて。ゆっくりです。出来上がり

  7. 7

    型に流し込んでも良し使い道色々

コツ・ポイント

絶対かき混ぜない

このレシピの生い立ち

バレンタイン作ります。
レシピID : 7738293 公開日 : 24/02/03 更新日 : 24/02/03

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