青森発♡津軽の板ぎり麩で作る唐揚げ
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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青森県黒石市の姉のところに行って、スーパーで見つけた見知らぬお麩。袋の表に唐揚げにしていただくと美味しいと書いてあります
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2
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1\2袋をたっぷりのお水に浸しふやかす。
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3
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いつもの鶏の唐揚げの下味を付け、15分ほどおいておく。今回は白だしとニンニク、生姜。
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4
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片栗粉を入れてよくまぶす。
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5
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一口大にして軽く握る。
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6
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油で揚げる。
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7
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とってもカラッと見た目は唐揚げ。
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8
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切ってみると層になっている。お麩とは思えない美味しさ。
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コツ・ポイント
下味はご自分の家庭の味付けで良いです。片栗粉は多めに付けて、カラッと揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
お吸い物に使う板麩より少し厚く、形も見たことのないお麩。地元スーパー探検では色々なものを見つけることが大好きです。さっそく書いてある通り唐揚げにしてみました。まわりはサクサク、中はふんわり。とっても美味しいです。オススメ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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