お財布に優しい、大根のぺったんこ餃子♪
はるさんの台所
作り方
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1
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大根の厚さ‥微妙に違っていてもドンマイ！
半分に千切れてしまったら タネをサンドして焼くのもあり
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2
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薄切りの大根を【Ａ】に入れ１５分～２０分置き、しんなりさせます
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3
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←キッチンペーパーで大根の水気をしっかり取ります
ここは大事！
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4
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小えびのタネを混ぜ合わせます、横は辛子高菜漬け
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5
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それぞれのタネを画のように置きます これくらいの量がベスト
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6
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水溶き片栗粉をタネがのっていないほうの大根ふちに塗り、パタリと閉じます
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7
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フライパンに油をひき【６】を並べ点火、薄く焼き色が付きまで焼きます
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8
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ひっくり返して同じように色づくまで焼きます →弱火より少し高め。
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9
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10
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焼きあがったら皿に移し、小ねぎを散らします
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コツ・ポイント
大根に軽く塩味がついてるのとタネの塩味でつけだれは不要
ごま油やラー油を添えて♪
ごま油やラー油を添えて♪
このレシピの生い立ち
フーディストパークの企画
「物価高を乗り切ろう！節約料理を大募集」に投稿したレシピです
「物価高を乗り切ろう！節約料理を大募集」に投稿したレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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