鶏肉と大根の治部煮風

大根は皮をむいて輪切りにして下茹でしておく。

鶏肉は小口大に切って片栗粉をまぶしてフライパンにサラダ油を入れて焼いて、すき焼きのタレで炒める。

鍋に水、砂糖、料理酒、みりんを入れて煮立てて、下茹でした大根を入れて炊く。

色合いに人参とししとうを入れました。