トリュフオイルで⭐︎トリュフ蕎麦・素麺
ＦＴＪ
作り方
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1
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今回は「白トリュフオイル」を使います。
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2
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そばをゆで、そばつゆを用意。
トリュフの香りを邪魔しないよう、つゆの味は薄めで。
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3
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食べる直前に、つゆにトリュフオイルをたらし、そばをつけていただきます。
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4
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トリュフそうめんもおいしいです。
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5
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炒り卵＆トリュフ＆トリュフオイル＆そうめん☆
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6
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トリュフの香りを邪魔しないよう、合わせる具材は卵や揚げ玉などがおすすめ。
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コツ・ポイント
もしフレッシュトリュフがあれば、トリュフスライサーで薄くスライスしてのせます。（厚いと食感があまりよくありません。）
写真は白トリュフですが、黒トリュフもよく合います。
写真は白トリュフですが、黒トリュフもよく合います。
このレシピの生い立ち
ラーメンやそうめん、うどんなどあらゆる麺類に応用できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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