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りんごはくし切りにして芯を取り、薄切りにする。(皮は剥いてもよいですが、剥かない方が彩りが良いです!)
セロリの葉を細かく刻む。
りんごとセロリの葉をボウルに入れて、白ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを加えて和える。