基本で簡単な一口ヒレカツ
DJ5ON2ON☆
作り方
-
-
1
-
ヒレブロックを真っ直ぐ輪切りにして、厚みを合わせるために綿棒でやや叩きましょう。
-
-
-
2
-
両面塩コショウします。
-
-
-
3
-
バッター液〜パン粉をつけます。
バッター液の割合は米粉(小麦粉):卵=小さじ4:1個です。足りない場合は倍々します。
-
-
-
4
-
これくらいのパン粉をつけます。
-
-
-
5
-
170度の油で4〜5分両面キツネ色になるまで揚げます。厚さによっては5〜6分揚げます。
-
-
-
6
-
中に火が入るまで少し油受けで放置しときます。
-
-
-
7
-
その間に、ほうれん草を洗って、切って、ガーリックバターで炒めます。塩コショウを忘れない様に！
-
-
-
8
-
器にほうれん草炒めを引いて、ヒレカツをのせて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
バッター液は濃い方が使い勝手が良いのと、パン粉が綺麗に付きます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジでし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
DJ5ON2ON☆
