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ぱく増し！あら汁風みそ汁

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Description

〈調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫〉
いつものみそ汁に入れるだけ！さば缶を使ったお手軽レシピです。

材料 （１人分）

鯖の水煮缶
2分の1缶
木綿豆腐
2分の1個（3連タイプ）
大根
50グラム
人参
10グラム
きざみねぎ
10グラム
しょうが（チューブ可）
少々
和風だし（粉末）
小さじ３分の１
味噌
大さじ２分の１
水
180ミリリットル

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいていちょう切り、にんじんは半月切り、豆腐は1センチ角に切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させ、和風だし（粉末）を加える。

  3. 3

    2の鍋に固いものから順に加えて煮る。

  4. 4

    火が通ったら味噌を溶かす。

  5. 5

    鯖缶を軽く崩しながら加え、お椀に盛る。

  6. 6

    きざみねぎ、しょうが（刻んだもの）をのせる。

コツ・ポイント

さばの水煮缶を使用するため、普段のみそ汁よりも薄味にしましょう。
【栄養価等（2人分）】
エネルギー：247キロカロリー　たんぱく質：20グラム　塩分：2.6グラム　野菜量：70グラム

このレシピの生い立ち

肉や魚などたんぱく質が多く摂れるレシピです。たんぱく質が不足しがちなシニアにおすすめ！
レシピID : 7739872 公開日 : 24/02/29 更新日 : 24/02/29

このレシピの作者

東京あだち食堂
東京あだち食堂
東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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