トリュフ香る☆ポタージュ・スープ
Description
お好きなスープにトリュフを入れるだけでトリュフ・イン・スープの出来上がり。
ＦＴＪ
材料
ポタージュやクラムチャウダー（サマートリュフは冷たいビシソワーズにも合います）
適量
フレッシュトリュフ（黒でも白でも））
適量
作り方
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1
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スープを温めてお皿によそう。（サマートリュフは冷たいビシソワーズなどでも。）
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2
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その上から、トリュフをトリュフスライサーでうすくスライスしたら、できあがり。
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コツ・ポイント
＜ウィンター黒トリュフ＞であれば、おろし金で細かく削り、スープを作る過程で混ぜると、更にトリュフ感UPします！※他のトリュフでは香りが飛んでしまいますのでご注意を。
このレシピの生い立ち
フレッシュトリュフがない場合は、トリュフオイルをスープに少量たらすだけでも十分トリュフの香りづけができます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＦＴＪ
