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クリステル(18センチ)の鍋使用。上から5センチのところまで水を入れる。
ダシダのスティック出汁2本(アサリ、もしくはビーフ)入れ、火をつける。(写真は上があさり、下がビーフ)
玉ねぎ(中サイズから大サイズ)1個、細切りにし、鍋に入れ、火が通るまで煮る。約5分
玉ねぎに火が通ったら、乾燥わかめを一握り入れる。
味を見る。薄味の場合、塩を親指と人差し指のピンチで2ピンチ入れる。味が良ければ入れない。
最後にごま油を一周。ゴマは好きなほど入れる。
お好みで、青ネギの細切りをいれる。面倒な場合はお鍋の上でハサミで切りながら入れる。