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スペアリブの梅酒煮

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Description

スペアリブが安かったので買いました
それを柔らかく煮込みました

材料

スペアリブ
５００ｇ
梅酒
１００ｃｃ
みりん
３０ｃｃ
醤油
３０ｃｃ
だし醤油
３０ｃｃ
にんにく
小さじ２（好み）
生姜
小さじ２（好み）
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    スペアリブを沸かしたお湯に入れて表面を茹でる

  2. 2

    鍋に調味料全部を入れてふたをして弱火で煮る

  3. 3

    途中ひっくり返す
    １５分ほど煮たら火を止め味を含ませ
    また弱火で１５分ほど煮る

  4. 4

    写真

    皿に盛る

コツ・ポイント

弱火でコトコトトロっと解けるほど柔らかくなります

このレシピの生い立ち

ジュースで煮たこともあるんですけど本を参考に）梅には酸があるので
とろけるようになります
バーベキュウの時にちょっと表面を温めるほど焼いてもおいしいです
レシピID : 7740374 公開日 : 24/02/05 更新日 : 24/02/05

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