水菜としそとしらすのバター醤油パスタ
作り方
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1
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水菜を適当な長さに切り、ラップで包んで600w50秒レンジにかける。
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2
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しそを細く切る。
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3
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パスタを塩を加えて規定時間より1分短く深いフライパンで茹でる。
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4
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ボウルに●を入れる。
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5
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パスタが茹で上がったら、大さじ1だけ茹で汁を4のボウルに入れて湯切りする。
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6
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パスタを茹でたフライパンに湯切りしたパスタを戻し、5を入れて火をつけずに混ぜる。胡椒など、調味料を入れて味を整える。
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7
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パスタを皿に盛り、水菜、しそ、しらすを盛り付ける。
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コツ・ポイント
茹で汁を利用して絡みやすく、塩味を足しています。写真の赤いものは明太子で、あればなお良しです。
このレシピの生い立ち
しそがたくさんあって、しらすと合わせたパスタが作りたかったため。