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たまごは沸騰したお湯で10分程度の固茹でを作り、粗熱がとれたらざっくりと崩しておく。
きゅうりは薄く輪切り後、塩をもみこんで10分おき、出てきた水分をよく絞る。
1 に【A】を加えてよく混ぜ合わせる。